饮食对心血管疾病有哪些影响

门诊时间：8:00-18:00　　　　医院电话：0515-89881866

　　在我国居民的饮食中，大都口味都比较重，老年人喜欢在晚上与家人一起加餐，饱食，年青人尤其热衷于烧烤油炸的肉类，人们每天都从食物中摄取了过量的热量、蛋白质、脂肪以及糖类。这些过量的摄入都远远超过了人体的正常需求量。在长期的过量摄入之后，身体无法消耗掉的热量就会转化为脂肪，然后堆积体内，于是便造成了肥胖以及其他疾病的发生。

　　饮食对心血管疾病有哪些影响？

　　体内过多的脂肪和胆固醇会慢慢沉积到血管壁上，于是便引起了动脉粥样硬化；糖分的过量摄入，会造成糖分在我们体内转化为甘油三酯，这样无疑也加重了心血管的负担；食盐的过量摄入，会造成血管内细胞里钙离子和钠离子的含量增高，于是会降低血管的弹性，以及血压的升高。这几点不良的诱因，便会引发冠心病、心肌梗塞以及脑中风等严重心脑血管疾病的发生。

　　所以，想要预防心脑血管疾病的发生，主要的应该注意饮食的均衡，不要过量的饮食而造成营养过剩，也不要因为减肥而造成营养不良。目前，发生心脑血管疾病的患者年龄也逐渐年轻化，这也给我们敲响了警钟。

　　近的几十年来，范围内大量流行病学资料证明：饮食习惯与心、脑血管疾病的发生、发展关系密切，平时爱吃高脂肪、高胆固醇食物的人，其心、脑血管病发生率较高。胆固醇高是引起动脉粥样硬化病变的重要因素，因此，减少胆固醇的摄入量，可以降低动脉粥样硬化的发生率。此外，饱和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成倾向，从而加速动脉粥样硬化进程，终导致心、脑血管疾病的发生。饮食习惯与动脉粥样硬化是通过脂质代谢异常而发生关联的。

　　再如，有人习惯高盐饮食，而高盐饮食也是引起高血压病的饮食因素之一。一般西方人食盐日常摄入量为2.5-10克，而中国人食盐的摄入量颇高，为15克左右，因此，我国高血压患者也相应增多。可见，从早期预防心、脑血管疾病的角度出发，应从儿童乃至婴儿开始，养成少盐、清淡的饮食习惯。

　　研究发现，吸烟通过多种机制参与冠状动脉疾病的发生和猝死，包括促进动脉粥样硬化和冠状动脉血栓的形成、促进冠状动脉痉挛等。还可使得血压升高、心率加快、室性心律失常的发生。

　　多年来各地的研究证明，经常饮酒的酒精含量在18至40克以上，高血压的患病率比不饮酒者多50。饮烈性酒者血压比饮啤酒或葡萄酒者更高。正常人做试验发现，中等量饮酒6周后血压升高，减少饮酒量或饮酒浓度改为低度酒，已升高的血压会下降。嗜酒者高血压发病的相对危险性比不饮酒者高40。因此，对于高血压病人或有高血压家族史的人群来说，好是少饮酒或不饮酒。

　　心血管疾病是与生活方式密切相关的疾病，不健康的生活方式如吸烟、超重、大量饮酒、饮食结构不合理、缺少体育运动、精神压力过大、心理状态异常等均可导致或加速心血管疾病的发展。因此，改善生活方式可使心血管事件危险性降低。

　　为什么冬季心血管病会容易发作呢？

　　身体在低温状态下，外围的血管就会收缩，造成血管阻力上升，从而导致血压上升，而且心脏负荷增加，进而增加了脑出血和心肌梗死发作的机会；

　　由于天气寒冷，人体会通过颤抖等方式消耗能量以产生热量来维持正常体温，因此心脏必须有更多的功能来支持，从而又增加心肌梗死发作的机会；

　　在天气寒冷的时候，人的活动力就会减少，包括脑、心肌、内脏血液灌流因而减少；

　　冬季因天气寒冷，排汗减少，水也比较少喝，尤其老年人口渴的感觉差，常见水分摄取不足，血液黏稠度增加，血管阻力及血压上升，血栓也容易形成，也会增加脑梗死和心肌梗死发作的机会；

　　冬季容易罹患呼吸系统的毛病，例如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、气喘，都会加重原有心脏血管疾病的病情。